Le alghe sono buone per te? Benefici, nutrizione e tutto il resto che devi sapere
Le alghe cresce nelle acque salate o vicine. Esistono diversi tipi e generalmente contengono molti minerali che sono facili da rompere per il corpo. L’aggiunta di alghe alla dieta può aiutare con la funzione tiroidea, la salute digestiva e la perdita di peso.
Tipi di alghe includono:
- Nori
- Kelp
- wakame
- kombu
- dulse
- alghe blu-verdi, come spirulina e clorella
Questa varietà può rendere facile per le persone incorporare le alghe in diverse ricette. Tuttavia, è possibile mangiare troppe alghe e alcune persone dovrebbero evitarlo.
Continua a leggere per saperne di più sui benefici per la salute delle alghe, potenziali effetti collaterali e rischi e alcune domande frequenti.
I benefici delle alghe
Di seguito sono riportati i migliori benefici per la salute delle alghe:
1. È altamente nutriente
Ogni tipo di alghe può contenere nutrienti e minerali leggermente diversi.
Il consumo di alga marine può essere un modo semplice per aumentare l’assunzione di vitamine e minerali da parte di una persona senza aggiungere molti calorie.
Come studio sulle note di droghe marine, le alghe sono generalmente una buona fornitura di:
- Minerali
- Acidi grassi polinsaturi
Uno studio sul Journal of Applied Phycology rileva che vari tipi di alghe contengono nutrienti utili, tra cui:
- Vitamina C
- Vitamina B
- Vitamina A
- Vitamina E
Le alghe contiene anche antiossidanti, che possono proteggere il corpo dallo stress ossidativo e ridurre l’infiammazione a livello cellulare.
2. Può aiutare con la funzione tiroidea
La ghiandola tiroidea controlla e rilascia ormoni per la produzione di energia, la crescita e la riparazione cellulare. La tiroide ha bisogno di iodio per funzionare correttamente, ma la quantità che una persona richiede dipende dalla salute della tiroide.
Il tipo di alghe e la posizione in cui è stato coltivato può alterare il artrolux plus contenuto di iodio, il che può renderlo una fonte inaffidabile di iodio.
Secondo la ricerca del 2021, il consumo di diverse alghe o prodotti alimentari contenenti alghe può causare un eccesso di assunzione di iodio. Alcuni integratori dietetici di alghe potrebbero non fornire uno iodio adeguato, mentre altri offrono più del valore giornaliero.
La carenza di iodio è una causa di ipotiroidismo, una tiroide ipoattiva che può causare sintomi come affaticamento, intolleranza al freddo e dolore muscoli e articolazioni. Può anche causare un gozzo, che è un ampliamento visibile della ghiandola tiroidea.
Tuttavia, l’assunzione eccessiva di iodio può peggiorare i sintomi di ipertiroidismo di una persona. Ciò si verifica quando una ghiandola tiroidea iperattiva produce quantità eccessive di ormoni.
3. Può aiutare con il diabete
cibi ricchi di fibre possono aiutare con il diabete. Questo perché elevate quantità di fibre aiutano a regolare i livelli di zucchero nel sangue e i livelli di insulina. L’aggiunta di alghe alla dieta può aiutare a aumentare l’assunzione di fibre di una persona senza un grande aumento delle calorie.
Uno studio del 2018 sui ratti ha scoperto che i composti in un tipo di alghe possono ridurre direttamente i marcatori del diabete di tipo 2, come ad esempio La glicemia alta.
I composti nelle alghe possono anche ridurre i fattori di rischio del diabete, come l’infiammazione, gli alti livelli di grassi e la sensibilità all’insulina. Ulteriori ricerche sull’uomo possono aiutare a fornire prove più forti per l’uso di questi composti.
4. Può supportare la salute dell’intestino
I batteri nell’intestino svolgono un ruolo importante nel rompere il cibo e nel sostenere la digestione e la salute generale.
Le alghe possono essere un alimento ideale per l’intestino. Gli autori di uno studio sul Journal of Applied Phycology riportano che le alghe tendono a contenere elevate quantità di fibre, che possono costituire il 23-64% del peso a secco delle alghe.
Questa fibra può aiutare a nutrire i batteri dell’intestino. I batteri intestinali spezzano la fibra in composti che migliorano la salute dell’intestino e la salute del sistema immunitario.
L’aggiunta di alghe alla dieta può essere un modo semplice per fornire molta fibra prebiotica sana e sana, che può aiutare le persone a sperimentare Problemi come costipazione o diarrea.
5. Può aiutare con la perdita di peso
La fibra nelle alghe può essere di beneficio alle persone che stanno cercando di perdere peso. Questo perché la fibra è a basso contenuto di calorie e aiuta una persona a sentirsi piena.
Secondo lo studio sui farmaci marini, un’elevata quantità di fibra dietetica ritarda lo svuotamento dello stomaco. Di conseguenza, lo stomaco può ritardare l’invio di segnali di fame al cervello, il che può aiutare a prevenire l’eccesso di cibo.
6. Può proteggere il cuore
Come osserva lo stesso studio, anche gli alimenti ad alto contenuto di fibre come le alghe possono ridurre i livelli di colesterolo. Queste fibre solubili si legano ad acidi o sali biliari nel corpo.
Il corpo usa quindi il colesterolo per sostituire questi elementi, il che può ridurre il colesterolo totale di una persona fino al 18%.
Inoltre, l’alto contenuto antiossidante di molti tipi di alghe può supportare la salute del cuore nel tempo.
Effetti collaterali e rischi
Ci sono diversi fattori di cui una persona dovrebbe essere consapevole quando si aggiunge alghe a La loro dieta, tra cui:
Iodio in eccesso
La maggior parte delle alghe contiene alti livelli di iodio e una persona può consumare troppo se mangiano molta alghe per un lungo periodo.
Mentre molte persone possono gestire alti livelli di iodio, alcune sono più vulnerabili ai suoi effetti, che possono includere ipertiroidismo. Questa condizione può causare cambiamenti di peso o gonfiore e tensione intorno al collo.
Chiunque abbia questi sintomi dovrebbe smettere di consumare iodio e consultare il proprio medico per una valutazione completa.
Metalli pesanti
Un’altra preoccupazione comune coinvolge metalli pesanti poiché le alghe assorbe minerali e nutrienti dal mare.
Uno studio su ha scoperto che nelle alghe commestibili, i livelli di metalli tossici in alluminio, cadmio e piombo sono generalmente molto bassi.
Uno studio su rapporti scientifici che indagano 10 metalli potenzialmente pericolosi nei Le alghe sono arrivate a una conclusione simile, sebbene gli autori hanno chiesto ulteriori ricerche su altri metalli.
Mentre i livelli possono essere bassi, i metalli tossici possono accumularsi nel tempo in una persona che mangia le alghe ogni giorno. Sebbene il rischio generale sia basso, potrebbe essere una buona idea garantire che le alghe siano organiche e provengano da una fonte di alta qualità.
Come mangiare le alghe
Le persone possono aggiungere le alghe alla loro dieta in molti modi. Questi includono:
- Sostituire tortillas, pane e impacchi con fogli di nori essiccati usati nel sushi.
- zuppe di fagioli aromatizzanti con kombu. Ciò può ridurre il rischio di gas a causa degli enzimi salutari di Kombu.
- Alghe arrostite con una piccola quantità di petrolio e sale per soddisfare una brama salata.
- Usando alghe tostate o fili di alghe come Un topping su cereali, come riso o quinoa. Ciò può aiutare a ridurre la quantità di salsa di sale o di soia che una persona utilizza.
- Aggiunta di alghe alla zuppa di verdure. Questa è una buona opzione per le persone che non godono del sapore delle alghe.
FAQs
Alcune domande frequenti sulle alghe includono:
Le alghe ti fanno fare la cacca?
Il alghe contiene fibra prebiotica, che può causare la cacca e aiutare ad alleviare la costipazione. La ricerca del 2020 suggerisce che il contenuto ad alto fibra delle alghe lo fa fungere da lassativo naturale. Può anche migliorare la salute dell’intestino e migliorare la digestione.
È anche importante notare che la fibra insolubile è più associata ad alleviare la costipazione. Le alghe contengono entrambe le fibre insolubili ma la maggior parte sono solubili.
Le alghe sono buone per la pelle?
L’uso di cosmetici contenenti alghe può essere utile per la pelle di una persona. Gli effetti antinfiammatori delle alghe più il suo elevato contenuto di antiossidanti e bioattivi possono aiutare a migliorare la salute della pelle.
Una recensione del 2019 suggerisce che l’uso di alghe nei cosmetici può avere un effetto idratante e protettivo sulla pelle, che può aiutare a ridurre l’acne, uniformare il tono della pelle e rallentare i segni dell’invecchiamento.
Puoi mangiare troppe alghe?
È possibile mangiare troppe alghe, specialmente se contiene grandi quantità di iodio, che possono influire sulla salute della tiroide. Un piccolo studio del 2020 suggerisce che il consumo di alghe può causare un’elevata esposizione allo iodio, che può portare a una condizione tiroidea.
Una recensione del 2019 rileva che le alghe possono anche contenere metalli pesanti. Sebbene le quantità di solito non siano tossiche, il consumo di alghe in grandi quantità può causare bioaccumulo di arsenico.
Pertanto, è importante che le persone mangiano alghe con moderazione, soprattutto perché alcuni prodotti potrebbero non elencare il contenuto accurato di iodio e heavy metal.
Riepilogo
Seaweed è una gradita aggiunta alle diete della maggior parte delle persone. Il sapore può aumentare varie ricette, il contenuto di nutrienti può supportare una dieta sana e le miscele di alghe possono sostituire il sale.
Tuttavia, alcune persone potrebbero aver bisogno di evitare le alghe. Chiunque assuma i farmaci per la tiroide dovrebbe consultare il proprio medico prima di aggiungere alghe alla dieta.
- Nutrizione/dieta
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